• 王永濬老师

    南宫28东方副董事长

    南宫28餐教育南宫28文化首席专家 / 亚太APRA核心创办人 / 原中国好餐厅CEO

  • 陈新時老师

    南宫28东方董事长

    蜘蛛生态系统创始人 / 餐饮五觉体系创始人 / 一本万利体系创始人

  • 董凤瑞老师

    供应链体系专家讲师

    晶锐赋能创始人 / 南宫28餐饮教育供应链体系专家讲师 / 深耕餐饮行业供应链板块20年.

  • 赖林胜老师

    南宫28东方副董事长

    南宫28餐饮教育连锁运营首席专家 / 原中国麦当劳资深副总裁兼北方区董事长、总经理 / 被行业誉为中国麦当劳之父 / 曾带领团队创立中国第一家麦当劳《中国经济报》评选的50位最杰出连锁.

  • 谭淑玲老师

    南宫28餐饮教育源全管理首席专家

    香港源全学会会长首席顾问 / 中国最早从事5S推动的核心专家之一 / 香港五常法幼稚园暨国际幼儿中心 校监 / 东莞家汇幼儿园校董兼总顾问

  • 钟丽老师

    南宫28餐饮组织发展首席专家

    国际教练联合会(ICF)进化教练 / 新加坡引导师协会(FNS)引导师 / 国家二级心理咨询师、人力资源管理硕士 / 曾就职于麦当劳、星巴克等世界500强国际连锁企业,拥有近30年的人力资源管理及培

  • 夏惠汶院士

    关系动力学创始人

    台湾开平学校创始人 / 美国国家厨艺学院荣誉院士 / 上海工商学院餐旅服务学院荣誉院长 / 世界中国烹饪联合会常务理事 / 世界中餐名厨交流协会副主席 / 世界中国烹饪联合会国际评委.

  • 斯超老师

    南宫28餐饮教育环境管理&新店营建专家讲师

    10多年餐饮培训咨询经验 / 300+餐饮企业环境管理咨询辅导 / 多家连锁企业环境管理系统导入顾问

  • 宿孝為老师

    南宫28餐饮战略咨询总经理

    从事战略咨询及品牌塑造工作16年 曾长期服务上市公司和世界500强企业 主导众多区域头部餐饮品牌战略咨询

  • 张韵如老师

    幸福组织·顾问中心总经理

    17年企业咨询服务经验 9年餐饮咨询培训领域经验 服务各行业企业超过1500家

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行业百科

揭秘餐饮行业:多久更新一次菜单,以及为什么这么重要揭秘餐饮行业:多久更新一次菜单,以及为什么这么重要

在餐饮行业中,更新菜单是一项至关重要的工作。不同餐厅的菜单更新频率各不相同,有些餐厅每周更新一次菜单,有些则是每季度一次。那么,为什么更新菜单如此重要?又应该在哪些方面进行更新呢?为了保持餐厅的竞争力,更新菜单是必不可少的。随着时代的发展和消费者口味的变化,餐厅需要不断更新菜品,以吸引新顾客并留住老顾客。同时,更新菜单也是对食材供应链的考验,能够保证餐厅使用的食材新鲜并符合消费者的口味需求。在更新菜单时,餐厅应该考虑哪些方面呢?首先是菜品的种类和口味,要根据季节和消费者的口味偏好调整菜单。其次是食材的选择和供应,要确保食材新鲜、安全,并符合当地法规。此外,价格也是更新菜单时需要注意的因素,要根据成本和市场情况做出合理的定价。总的来说,更新菜单是餐厅经营中不可或缺的一环,能够为餐厅带来新的机会和挑战。只有...

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